【食材】蟹肉、大白菜、生姜；
【调料】盐、湿淀粉；
【制作方法】
1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用；
2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
3、高汤调入少许盐，放入一点蟹肉一同倒入锅中烧开，接着加入大白菜，盖上锅盖焖煮5分左右，把大白菜捞出装盘，用湿淀粉勾芡汤汁，加入蟹肉搅拌均匀，最后把芡汁浇在大白菜上就大功告成了。
蟹肉烧白菜的做法
（东南卫视食来运转20100225视频，主持人：赵媛）