冬瓜,水肿,冬瓜薏米瘦肉汤20190720健康之路

以下内容为中央10套健康之路2019年7月20日节目要点内容笔记，本期主题《植物全身都是宝》。做客专家：北京中医药大学副主任医师——鲁艺。主要内容：冬瓜全身都是宝，冬瓜薏米瘦肉汤的做法等。

冬瓜是中国土生土长的食物，早在秦汉时期就有种植的记载，具有清热解暑、利尿消肿的作用。冬瓜皮、肉、子，个个都是宝。

冬瓜内禀阴土之气，外受霜露之侵，故其味甘，气微寒而性冷利，故能利小便，除小腹水胀也。甘寒解胃中之热，故又能止渴也——《本草经疏》

中医认为晾干后的冬瓜皮能够利水消肿，搭配不同的药材可以有效治疗水肿。但是不同原因导致的“水肿”，治疗方法也不一样的。

行皮间水湿，善消肤肿——《药性切用》

在治疗寒性水肿时，在使用冬瓜皮的时候会搭配一些温性的药物来治疗，专家推荐温阳利水方。

【组成】生姜10克，干冬瓜皮15克。

【功效】生姜辛温发散、行水消肿，配干冬瓜皮制成代茶饮，坚持饮用可以缓解寒性水肿。

冬瓜皮治疗热性水肿，专家推荐清热利水方。

【组成】赤小豆15克，干冬瓜皮15克。

【功效】赤小豆性寒，能健脾祛湿、利水消肿，配干冬瓜皮制成代茶饮，坚持饮用可以缓解热性水肿。

产妇奶水不足或奶水不通时，建议喝冬瓜皮鲫鱼汤。鲫鱼补虚益气、通乳，配合干冬瓜皮熬汤能增强通乳下奶的功效。

冬瓜肉脂肪含量低，纤维含量高，含有的丙醇二酸可以抑制糖分向脂肪转化，帮助减肥。

冬瓜肉性甘、淡、偏寒，有消暑止渴、利尿消肿的功效，适合夏季食欲不振或体质湿热的人群食用。

将冬瓜500克、薏米50克、瘦猪肉150克放入锅中，开锅煮撇清浮沫后，再转小火炖1.5小时，最后放入3克陈皮炖半小时即可出锅。薏米利水消肿、健脾止泻；瘦猪肉补虚益气、补充蛋白质；陈皮健脾理气、燥湿化痰，还可以增香提鲜。用排骨代替瘦肉，口感更好。

冬瓜子性寒、滑利，可以治疗胶黏难咳、色泽发黄的热痰。

冬瓜子10克，浙贝10克。

浙贝性偏凉，能够化痰止咳，搭配冬瓜子可以治疗热性黄痰、咳嗽。

冬瓜子还有调理肤色、祛斑、美容养颜的功效。

白芷芳香通窍、祛风生肌，白芷可以帮助冬瓜子将美白美容的功效更好地作用于面部。冬瓜子和白芷按3:1的比例打成粉，每天服用3-5克，可以淡斑，让面色变白皙。

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