腊月是农历的12月，是一年的最后一个月。在过去，到年底就得结算钱财了。什么时候结算了，一般在腊八或腊八以前，再往后就到过年了，再向人家要账就不好了。大蒜中的“蒜”通算，这个时候家家户户自己剥蒜来泡腊八蒜，表示算计之意，也有勤俭持家之意。