醋溜木樨,醋溜白菜的制作方法20191227家政女皇

本页提供2019年12月27日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《醋溜木樨》。主要介绍醋溜木樨、醋溜白菜的制作方法等，菜刀客。

醋溜木樨的做法

牛肉放盐、蛋清、淀粉、油抓拌后油锅炒至半熟捞出。锅内放开水奖木耳、黄花菜焯水后捞出。锅内放油，放葱姜蒜煸香，放牛肉、酱油、醋烹制后，放黄花菜、木耳、鸡蛋、放盐、糖、花椒油、水淀粉、醋大火调味出锅。

醋溜白菜的做法

白菜取夹层部分，中间切开切片焯水后捞出，一勺白糖、两勺酱油、三勺醋、四勺水外加一勺淀粉、鸡精调制醋溜汁。锅内倒油，放辣椒提味后捞出，将葱、白菜放入锅中，放入醋溜汁大火翻炒后出锅。