苗家酸汤鱼的做法

食材调料

鲈鱼、苗家酸汤、西红柿、辣椒、酸菜、芹菜、盐、味精。

做法步骤

1、鲈鱼去骨切厚片，加盐、生粉、水抓制后入冰箱冷藏15分钟。

2、锅内底油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入去皮番茄翻炒，倒入酸汤、酸菜、水熬制。

3、锅中加入鱼骨，加盐、味精、冷藏好的鱼肉，大火煮沸后倒出，撒芹菜粒出锅。