芝麻酱糖饼,酥椒小牛肉的制作方法20190615家政女皇

以下内容为2019年6月15日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《芝麻酱糖饼》。主要内容：芝麻酱糖饼、酥椒小牛肉的做法等。

芝麻酱糖饼的制作方法

以一斤面六两水比例，冷水和面、揉团，醒发30分钟左右。面团擀开，撒盐、抹油、倒芝麻酱摊匀，红糖掺熟面撒芝麻酱上。顺面团边卷起，两端封口，切剂子、擀压成饼，下锅煎至两面上色即可。

酥椒小牛肉的制作方法

黄干椒洗净切节，提前用凉水泡好备用。锅中放油，下入泡好的黄干椒炸酥后捞出。牛肉切片，芹菜、洋葱先挤汁后放入，加盐腌制备用。锅中留油，放入牛肉煎至成熟捞出。锅回火放油，加入蒜煸香后，加入芹菜、老干妈酱翻炒，下入煎好的牛肉。加鸡粉、糖、酱油、花生米、炸好的辣椒翻炒均匀，出锅前撒入香菜即可。