上汤什锦锅的做法-娃娃菜
上汤什锦锅的做法
娃娃菜去根用手撕开，豆腐、香菇切块，白蘑切片待用。
白胡椒粒用微火焙香，变深后放凉捣碎。
白蘑用油煸炒上色后放入香菇、青虾，青虾变色后倒入泡发香菇的水和开水，再放入木耳、黄花菜、豆腐和捣碎的白胡椒粉。
开锅大煮后放入娃娃菜，加盐调味，再倒入南瓜胡萝卜泥，出锅即可。
图：上汤什锦锅
娃娃菜去根用手撕开，豆腐、香菇切块，白蘑切片待用。
白胡椒粒用微火焙香，变深后放凉捣碎。
白蘑用油煸炒上色后放入香菇、青虾，青虾变色后倒入泡发香菇的水和开水，再放入木耳、黄花菜、豆腐和捣碎的白胡椒粉。
开锅大煮后放入娃娃菜，加盐调味，再倒入南瓜胡萝卜泥，出锅即可。
图：上汤什锦锅