纸包羊肉的做法20200717家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月17日节目视频及要点内容文字笔记,本期主题《纸包羊肉》。主要内容:纸包羊肉的做法等。

食材调料

羊肉馅、孜然粉、鸡蛋、辣椒面、糯米纸、淀粉、花雕酒、花椒水、甜面酱。

做法步骤

1、起锅点火,把孜然粉、辣椒面放到锅内,小火炒制四分钟左右备用。

2、羊肉馅中放花椒水、盐、味精、花雕酒、鸡蛋、甜面酱、淀粉、炒好的孜然辣椒粉,搅拌均匀,上劲备用。把羊肉馅攒成丸子状,放在糯米纸内,叠成方形备用。

3、起锅烧油,油热后,放用糯米纸包好的羊肉,炸至表面金黄,捞出控油,再复炸一次后,在盘内撒孜然辣椒粉,装盘即可。

 

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