金牌蒜香排骨的做法20200608家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月8日节目视频及要点内容笔记，本期主题《金牌蒜香骨》。主要内容：金牌蒜香骨的做法等。

食材调料

排骨、香葱、蒜粉、大蒜、淀粉、红椒。

做法步骤

1、蒜和水持平放入绞碎机绞成蒜泥，蒜泥和蒜汁分开。

2、排骨切成2寸左右的段，加盐腌制10分钟。

3、倒入蒜汁、花雕酒、胡椒粉、蒜粉、淀粉抓匀。

4、锅里坐油，3成热放入蒜末炸至金黄。

5、升至5到6成热油温放入腌制后的排骨，定型后转小火炸8分钟捞出。

6、锅内留底油，放入小葱、红椒、炸好的蒜蓉，转小火放入盐、糖、鸡精，放入排骨，改大火裹上蒜蓉即可。