核桃仁意面的做法【视频+笔记】

【食材】西红柿、洋葱、肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、核桃仁

【调料】橄榄油、黄油、番茄酱、红酒、盐、糖、香味、黑胡椒、蒜、起司

【制作步骤】

1、煮一锅水，水开后把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干，然后装盘；

2、取一个干净的锅，倒入橄榄油，当油温不高时，依次倒入黄油、洋葱、蒜、肉末、红酒、番茄、番茄酱翻炒均匀；

3、再加入盐、核桃仁、糖、香味、胡椒粉做成酱汁；

4、把酱汁浇在意面上，再撒上起司即可食用；

【老刘贴士】

1、意大利面在下锅煮的时候，加入盐和橄榄油，可以便于入味，也可以防止面条粘连；

（《饮食养生汇》 20140724视频从第24分钟开始讲 核桃仁意面的做法）