三心二益烤麸的做法【视频+笔记】

（三心二益烤麸）

特点

“心脏强健健康保，血液通畅无三高”一句话表现出了心脑血管健康对身体的重要性，我们今天介绍的就是一道护心良品——三心二益麸。光看名字就 能明白，“三心”“二益”几样食材对心脑血管健康都有着很好的作用。而我们的主料烤麸更有着丰富的膳食纤维，具有很好的降压作用。

厨师

中国烹饪大师——何亮。

食材

烤麸、菠菜根、煮花生、木耳、香菇、黄花菜。

做法

步骤1：烤麸挤干水切成1cm小块，香菇、黄花菜切条，葱姜切碎末备用。

步骤2：少油大火煸炒烤麸至金黄色，加入葱、姜末、香菇和黄花菜翻炒。

步骤3：加入少许料酒、少许盐、一勺半左右的酱油、一勺糖，和浸泡蘑菇的水下锅，小火焖3-4分钟。

步骤4： 将木耳、菠菜根过水烫一下，与煮好的花生米一同下锅，翻炒至锅中无汤，滴入香油出锅即可。

(养生堂20160126期节目视频及要点内容，视频的最后讲三心二益烤麸的做法)