鱼排的做法【视频+笔记】

【食材】鱼片、鸡蛋

【调料】盐、干淀粉、番茄酱、面包糠

【制作步骤】

1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用；

2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸熟；

3、当鱼片炸至金黄色后捞出，搭配上番茄酱即可食用；

【老刘贴士】

1、待油烧至8分热时，再放入鱼排，这样炸出来的鱼排更酥脆；

（《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法）