豆豉羊排的做法20140322食客准备

本页提供2014年03月22日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《豆豉羊排》。主要介绍豆豉羊排的制作方法等相关内容，菜刀客食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

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食客私房菜-豆豉羊排

需要准备的食材：

羊排，葱头，辣椒，五香粉，豆豉

豆豉羊排的制作方法：

1.用水和油提前腌制羊架，腌好之后用剪刀将羊皮剪掉，再用盐、胡椒、五香粉、料酒腌制调味。

2.把羊皮切粒煎成金黄色后捞出，用剩余的羊油来煎制羊排，待煎至七成熟时就可以捞出放入锡纸内焖制。

3.爆香葱头、辣椒和蒜末，用豆豉、酱油、糖调味，加一点水熬制酱料，再将焖制好的羊排放入酱料中翻炒均匀。