多味骨的做法20140213食客准备

本页提供2014年2月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。主题菜谱《多味骨》。食客私房菜-多味骨

食材

排骨、柠檬、鱼露、青柠、菠萝汁

做法

1.首先排骨用油腌制半小时，然后用盐胡椒简单调味，再放点生粉锁住排骨汁水；

2.接着将排骨入锅煎香，煎排骨的同时我们用柠檬皮，青柠皮，柠檬汁、青柠汁、蚝油、鱼露，菠萝汁调好多味酱汁；

3.煎香排骨之后，爆香点洋葱、辣椒再将调好的酱汁倒入锅中，排骨也一并倒入搅拌均匀。