滑香五谷饭
滑香五谷饭的材料
白米、大麦米 鸭肉、洋葱、火腿、香菇、南瓜、花生、黄豆、黑豆、豌豆 盐、味精、白糖、胡椒粉
滑香五谷饭的做法
1、将鸭肉、南瓜、洋葱、火腿、香菇分别切粒,花生、黄豆、黑豆、豌豆打成五谷豆浆备用;
2、坐锅点火倒油,下洋葱煸香,加入鸭肉炒散,依次放入南瓜、香菇、火腿炒匀,加入白米、大麦米炒制片刻,先冲入清水,水量以刚没过米面为好,再倒入适量豆浆,烧开后去掉浮沫,加盐加盖小火焖10分钟;
3、出锅前加胡椒粉、白糖、味精调味,放入青红椒粒、青菜碎拌匀即可食用。