芝麻藕丝怎么做？

 

芝麻藕丝的材料：藕一节，鸡蛋1个，蒜3瓣，花椒，面粉，白芝麻，干红椒，蒜苗1根，白醋，香油，植物油，姜，盐

芝麻藕丝的做法：
1. 藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2. 烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。 学做菜

3. 鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀，将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
4. 取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
5. 锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗，放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。