鞭笋野鸭块的做法

 

鞭笋野鸭块的材料

黄山鞭笋、熟野鸭、酱油、绍酒、葱姜水、花椒、精盐、白糖、味精、胡椒粉。

鞭笋野鸭块的做法

1、在锅内放油，下入葱、姜和花椒，煸炒出香味以后捞出。

2、再下入用刀切好的鞭笋进行煸炒，然后将鞭笋倒入砂锅内。

3、炒锅内放入高汤，加精盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油，将野鸭块放入砂锅内，然后把炒锅内调好的汤汁倒入砂锅里。

4、然后将砂锅上火，将鸭子烧熟端下来，这道菜就做好了。