石锅东坡肉的做法

材料：五花肉、料酒、生姜、葱、红糖、盐。

制作：

1、五花肉用清水中烧开，取肉放至半凉，抹酱油于表皮着色。

2、煮肉的汤水不要倒掉，去除浮沫待用。

3、抹好酱油的肉放入石锅中，放入生姜、葱、红糖、料酒、盐及煮肉的汤汁。

4、大火开后转小火炖40分钟至肉烂即可。