盐煎鸡翅的做法【视频+笔记】

【食材】鸡翅

【辅材】香芹，香菜，洋葱，柠檬

【调料】海盐，胡椒粉，白芝麻

【制作步骤】

1、鸡翅中顺着骨头的方向在内侧改刀，用香芹、香菜、洋葱、柠檬腌制备用；

2、平底锅烧热后，不放油将腌好的鸡翅放入，小火煎成两面金黄后均匀地撒上海盐和白芝麻即可。

【鸡翅的营养价值】

1、在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果；

2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的；

（《天天饮食》 20131210 盐煎鸡翅）主持人：王雪纯、张晨冰