香菇土豆炖鸡腿的做法

原料：鸡大腿一只（连鸡胸骨）洗净切3厘米见方块，香菇6朵切2半，土豆洗净去皮切块，葱1根切3厘米长段，姜3片，水适量。

调料：蚝油1勺，生抽3勺，老抽1茶勺，盐适量，胡椒粉1/2茶勺

制作方法：

1、烧开水，放入鸡块姜片煮沸，倒掉汤，冲洗鸡块及姜片。

2、另起炒锅，倒入底油烧热，加入鸡块姜片翻炒至金黄。

3、倒入煮锅，加水煮沸后转中小火待鸡肉煮熟后加入土豆香菇和调料，适当加水大火煮沸后转中小火加盖炖至收汁即可。