做法：
1、鸡肉斩块，加入姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、少许糖抓匀，放入冷藏室腌制2小时；
2、洗净的棕叶铺于碗底，鸡块在泡好沥干的糯米里打滚粘上米粒儿；
3、再将粘好米粒的鸡块置于棕叶碗中。高压锅隔水蒸，上气后半小时即可出锅。