洋葱炒鸡腿肉的做法

主料：洋葱1个，3个鸡腿剔出来的肉，姜几片，蒜头几粒，香菜一小把。

腌料：油、盐、胡椒面、料酒

制作方法：

1、热锅下油，放姜片蒜片，爆香；

2、鸡肉预先用油、盐胡椒面和料酒腌过。

3、放入鸡肉猛火爆炒至熟；

4、倒入洋葱，加少少盐，继续翻炒；

5、炒洋葱基本熟，喷入料酒（白兰地也可），炒几下，撒上香菜即可。