黑胡椒杏鲍菇炒鸡片的做法

材料：鸡胸肉一块、杏鲍菇两个、甜椒一只、洋葱1/4个

调料：盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML

做法：1、鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用。

2、甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用。

3、锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出。

4、再把鸡肉爆熟。最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀。

5、淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅。