酱炒鸡胗的做法

材料：鸡胗、沙茶酱、芹菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐

制作方法：

1、鸡胗洗净切片，放少许料酒、生抽腌制，老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀；

2、锅中放适量油，下姜片、鸡胗大火拌炒；

3、鸡胗开始变色转小火，加沙茶酱和适量的盐跟芹菜，大火拌炒入味即可。