鲜果炒鸡球的做法

主料：鸡肉250克、姜2片、葱2条、红辣椒1只、苹果1个、芒果肉1个、雪梨

腌料：生抽（酱油）、酒、生粉

调料：甜酸酱、白米醋、番茄酱、生抽、盐、糖

制作方法：

1、鸡肉切小球，姜拍碎，葱切段，红辣椒切菱形，苹果去核，芒果肉切粒，芒果肉切粒，雪梨去芯，切粒，菠萝切粒，备用。

2、鸡球用腌料腌10分钟；调味料拌匀，备用。

3、大火烧热2汤匙油，放入鸡球，炒约2~3分钟，取出备用。

4、大火烧热1汤匙油，爆香姜、葱、红辣椒，加入水果粒、调味料及鸡，炒1分钟，取出上碟，即可。