微波版清蒸鱼的做法

原料：新鲜活鱼一条（我用3斤重草鱼）、各种菌类彩椒

调料：葱、姜、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油

制作方法：

1、鱼去鳞、内脏，去除鱼线（鱼背两侧的分泌线）和中间的鱼骨；

2、各类配菜洗净、切好备用。

3、将鱼切成2—3cm宽的块，用葱、姜丝、盐、白胡椒粉腌半小时。

4、可入微波的容器底铺一层菌类，再把腌好的鱼块、葱、姜和剩余的菌类放在上面，淋蒸鱼豉油。

5、封保鲜膜并在上面扎一些孔。

6、微波炉高火，2分半钟取出，用筷子稍作拌合（视成熟情况决定继续加工的时间）；

7、继续用微波炉，高火至鱼全熟（时间不易过长，鱼不要被蒸老）；

8、取出后撒上留彩椒等装饰用蔬菜；

9、微波炉加热时，用另一锅加热少量植物油，待取出鱼后浇在撒过葱丝的鱼上即可（要有咝咝的响声才好哦）；