宴客清蒸鲈鱼的做法

主料：

鲈鱼1条、葱1根、姜1块、李锦记豉油3勺、植物油适量。

制作方法：

1、鱼处理好，洗净备用。葱一部分切段，一部分切丝，姜一部分切片，一部分切丝。

2、在鱼背两侧分别划上一刀，刀口要深些。

3、在鱼肚子里面塞上葱段和姜片。

4、直接把鱼放到烧开的蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

5、鱼快蒸好的时候，炒锅放植物油（比平时炒菜稍多些）烧到很热。

6、蒸好的鱼放到盘子里，在上面摆上葱姜丝，立刻倒上烧的滚烫的油。

7、均匀的浇上李锦记豉油即可。