罗勒炒薄壳的做法【视频+笔记】

【食材】罗勒、海瓜子、姜蒜、红尖椒、青花椒

【调料】糖、鸡粉、辣酱油、盐

【制作步骤】

1、罗勒取叶，蒜切末，红尖椒切圈，姜切末，备用；

2、热锅热油，炒香姜蒜末，加入红椒，青花椒和海瓜子一起翻炒，调入白糖、鸡粉、辣酱油、盐炒制入味；

3、起锅前撒入罗勒叶炒出香气即可；

【健康小提示】

罗勒有疏风行气，化湿消食、活血、解素之功能。可用于外感头痛、食胀气滞、跌打损失、蛇虫咬伤、皮肤湿疮等症的治疗。

此外，海瓜子味道鲜美，有较高的营养价值，而且还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等食疗功效；

（《食来运转》 20140829罗勒炒薄壳 ）主持人：刘伟、盖子