匈牙利牛肉汤的做法

主料：牛肉(瘦)200克

辅料：柿子椒100克、胡萝卜25克、马铃薯(黄皮)50克、洋葱(红皮)25克

作料：青果油25克、盐3克、胡椒2克、红辣子粉1克

制作方法：

1、牛肉切成粒。

2、青红椒、马铃薯、洋葱、胡萝卜也切成巨细相似的粒。

3、锅烧热加油，先投入洋葱粒。

4、再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色。

5、再加入青红椒粒、马铃薯粒、胡萝卜粒、红椒粉。

6、牛肉炒至出水后，再收干汁儿，倒入红酒浓缩一下。

7、倒入牛肉汤，用武火烧滚，改用文火煨至牛肉酥烂即可。