宫保杏鲍菇的做法【视频+笔记】

【食材】 杏鲍菇

【调料】豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、花生

【制作步骤】

1、用小火把花生炸至八成熟；

2、用葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生粉调一个宫保汁；

3、将杏鲍菇切丁在锅中干煸至表面出水，加入花椒、干辣椒，继续煸炒；

4、在杏鲍菇上淋少许油，将调好的宫保汁倒入锅中，加入炸好的花生翻炒均匀；

【杏鲍菇的营养价值】

富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”；

（《天天饮食》 20130910 宫保杏鲍菇）主持人：东子、李铁钢