简单麻婆豆腐的做法,简单麻婆豆腐好吃的做法

材料：豆腐500克，麻婆豆腐调料适量，葱姜蒜米少许，葱花或青蒜末少许。

做法：

1，豆腐切方块，开水锅中氽烫去掉豆腥味，捞出沥水备用。

（豆腐宜选用石膏豆腐，细白嫩滑，内酯豆腐不容易成形）

2，炒锅入油，炒香葱姜蒜米，加入适量的麻婆豆腐调料炒香，加入清水或高汤，

3，调入适量盐，鸡精，倒入氽烫好的豆腐，略炖三五分钟即可，

如果喜欢，也可以用水淀粉略勾薄欠，随意。