香辣虾皮的做法

主料：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块

调料：香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙

制作方法：

1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；

2、将虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；

3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。