清炒豌豆虾仁的做法

主料：新鲜豌豆半斤，急冻虾仁半斤

调料：生粉2勺子，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，姜粉

制作方法：

1、把急冻的虾仁解冻后，放在碗内加入白胡椒粉，姜粉，生粉，鸡精，腌制半小时待用；

2、将豌豆沸水后沥干水份待用；

3、将锅加热后加入多一些油，然后将腌制后的虾仁大火翻炒至7分熟后盛到碟子里；

4、再倒入少许油，把沥干水后的豌豆翻炒一下，立即加入虾仁混合翻炒后可以关火上碟即可。