东北地三鲜的做法

主料：茄子，青椒，土豆

调料：盐，白糖，生抽，老抽，麻油，水淀粉

制作方法

1。热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟。

2。放入茄子块，煎至金黄且有些收边，再转小火盖上盖焖至茄子变软，土豆熟烂。

3。调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀。

4。倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉，起锅前淋点麻油即可。