农家蒸茄子的做法

材料：茄子2条、瘦肉100克、大蒜2粒

调味料：酱油、油、麻油，糖、料酒、鸡精、生粉适量

制作方法：

1。茄子洗干净切段，瘦肉切成小条状，用酱油、油、糖、料酒、鸡精、生粉，再加小许水拌匀至少腌30分钟；

2。大蒜切成蒜蓉，备用；

3。切好的茄子放盘用酱油、油、蒜蓉拌匀，摆放好，上面再铺上腌制好的瘦肉；

4。放进烧开的锅里，蒸大约20分钟，滴几滴麻油，即可。