焗烤香草芝士土豆泥的做法

材料：土豆两个，猪肉150克（肉馅也行）、鸡蛋一个、芝士片一个、干香草适量

做法：

1、土豆去皮，切小块，煮熟，捞出后压成泥备用；

2、猪肉洗净，剁成末；

3、起油锅，炒香肉末，烹入少量料酒，适量酱油，炒熟后即可关火；

4、将土豆泥和肉末拌匀，并加高汤，调至合适的稠度，加盐和鸡精调味；

5、将土豆泥放入烤碗，表面压平；

6、将鸡蛋加少量盐，打散，均匀倒在土豆泥上，撒上香草，再撒上切成细丝的芝士。

7、预热200度烤箱，20分钟左右。