素菜：蚝油生菜的做法

原料：生菜、蚝油、蒜、红椒

做法：

1、蒜切末，红椒切圈

2、生菜洗净控干掰成大片

3、锅中水烧开后放入生菜烫一下

4、直至生菜变软捞出

5、将烫好的生菜控干摆盘

6、锅内放油煸香蒜末

7、加入蚝油和芡水熬制黏稠

8、烧热后，浇在生菜上

食生菜小贴士：

1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。