蘑菇鲫鱼汤的做法

主料：河鲫鱼400g、蘑菇50g、冬笋适量、黑木耳50g、枸杞子适量、青菜50g、盐适量、料酒、植物油、葱末、姜末

制作方法：

1、鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切。

2、蘑菇洗净。

3、鲫鱼入开水锅中烫过去血水。

4、锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。

5、放入鲫鱼。

6、加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。

7、锅开淋入料酒。

8、锅中汤呈奶白色时加入枸杞，最后下入青菜出锅即可。