菜花鲫鱼汤的做法

原料：鲫鱼1条(约250克)；菜花120克；生姜1小块；

调料：食用油25克；香油1小匙(3克)；胡椒粉少许；精盐1小匙(3克)；味精

1/2小匙(1。5克)；

做法：

1。鲫鱼宰杀洗净，再用盐水浸泡5分钟后洗净；

2。菜花去粗梗，洗净，切成朵；生姜洗净切片；

3。锅内放油，烧热，把生姜爆香，下鲫鱼稍煎；

4。加适量水，煮30分钟，下香油、菜花煮熟；

5。撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。