牛舌火烧的做法【视频+笔记】

食材调料

面粉、酵母、花椒、盐

制作步骤

1、一斤面加4克酵母，4两水和成面团饧发半小时；

2、锅中干焙花椒至红褐色取出擀成细面儿加盐混合；

3、面擀成面片，加盐擀匀再加入椒盐擀匀，加食用油少许抹匀，把面片卷起来，下剂儿擀成牛舌状；

4、电饼铛烧热，牛舌火烧放入前涂抹少许油；

温馨提示

一斤面加4克酵母，4两水最佳；