浓情罗宋汤的做法

原料:牛腱子肉200G、圆白菜、洋葱、芹菜各50G、番茄1个、胡萝卜1根、马铃薯1个

调味:盐、黑胡椒、香叶、面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖

制作方法:

1、洋葱、圆白菜洗净去皮,切块。

2、芹菜择洗,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切丁。

3、番茄洗净,去皮切块。

4、牛肉洗净切小块,入沸水锅中焯去血水。

5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热,放入牛肉块大火煮沸。

6、转至小火慢炖1小时,将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

7、锅置火上适量黄油化开,倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

8、将番茄倒入牛肉锅中,小火继续慢炖。

9、锅置火上少许黄油化开,将洋葱块煸炒出香味,调入牛肉锅中。

10、另起锅少许黄油化开,放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中,加入盐、白糖,继续小火慢炖。

12、锅置火上适量黄油化开,加少许面粉炒出香味;离火倒入牛奶搅拌均匀。

13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀,小火煮开。

14、关火,研磨少许胡椒碎入锅即可。

点击显示
· DIY罗宋汤的做法
· 俄式罗宋汤的做法
· 快速制作开胃罗宋汤的做法
· 中式罗宋汤的做法
· 香浓罗宋汤的做法