蚝豉苦瓜排骨汤的做法

材料：蚝豉，苦瓜，排骨

辅料：盐，鸡粉，清水

制作方法：

1、苦瓜洗净去瓢，切块；生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；排骨飞水。

2、把排骨和蚝豉放入汤锅中，加入适量的清水，猛火煮开后慢火煲出高汤。

3、放入苦瓜后继续煲2个小时，吃前下调味料。