材料：大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块
制作方法：
1、大芥菜洗净切大块备用。
2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用。
3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会。
4、加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可。