无花果山药乌鸡汤的做法

主料：乌鸡半只

辅料：山药半截、无花果四颗、红枣六颗

调料：盐、鸡精、姜

制作方法：

1）乌鸡处理干净，放到开水锅里焯2分钟，去掉脏东西和血沫。捞起，用温开水再冲一遍。待用。

2）砂锅洗净，放上足量的热水，将乌鸡，姜片，无花果，红枣一起下锅。炖煮45分钟。

3）山腰去皮，洗净，切成滚刀块，放入锅中，加适量盐，继续煲25分钟，调入适量鸡精即可。