鸡蛋菜心炒面的做法

材料：鸡蛋面2-3个、菜心一把、鸡蛋2个、葱2根、蒜蓉2个

制作方法：

1、烧开水煮面，煮面，用筷子把面分散煮软面后捞起过清水，沥干备用。

2、鸡蛋加点盐打散，煎蛋饼后切碎。

3、锅里加少许油爆香蒜蓉，加入菜心炒。翻炒菜心有点变软后加入适量的生抽和少许糖，再炒均匀。

4、炒好的菜心和鸡蛋备用。

5、洗干净锅，锅里倒入油，把锅里的晃动到锅边，整个锅都均匀有油，油要热，再下面，这样才不会粘锅，下面用筷子筷子快速散开再翻炒，加入生抽，翻炒均匀。

6、再加入蚝油翻炒均匀，最后倒入菜心和蛋碎炒均匀，再加入葱段炒即可。