番茄鸡蛋炒面的做法
材料:面条,番茄,鸡蛋
调料:盐,泰式鸡酱(或者番茄酱)菜籽油
制作方法:
1、煮面条:水开的时候放入少量盐,下入面条盖锅盖,待面条浮起批凉水,再浮起即可取出过凉,摊晾。
2、油锅坐火,将面条放入锅中用筷子不停挑散,让面条均匀的沾上油,不黏连在一起,炒好盛出备用。
3、油锅坐火,鸡蛋放适量盐打散,入油锅炒熟盛出。
4、锅中倒入适量油,将洗净去皮切丁的番茄倒入油锅翻炒至汁水都出来,倒入适量鸡酱,放入鸡蛋稍微翻炒,放盐调味。再把炒好的面条放进去稍微翻炒均匀即可出锅。