鱼香肉丝炒面的做法

材料：熟面300公克猪肉丝100公克青菜80公克葱末1/2茶匙姜末1/4茶匙蒜末1/2茶匙红椒末1/2茶匙木耳丝50公克水200㏄

调味料：辣豆瓣酱1大匙白醋1大匙酱油1大匙糖1茶匙辣油1茶匙

腌料：盐1/4茶匙米酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙太白粉1/2茶匙

制作方法：

1、猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。

2、取锅烧热後加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。

3、於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。