花边炒面的做法

材料：手工面300g，瘦肉200g，番茄2个，油菜几棵，豆芽少许。

调料：老抽，生抽，淀粉，花椒粉，油，香葱少许。

制作方法：

1、肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。面条提前煮至8成熟浸凉水备用。

2、锅里热油，放入腌好的肉炒至变色，放入番茄丁。

3、不停翻炒至番茄出汤汁，变得软烂，这时加入青菜和沥去水的面。继续翻炒至汤汁粘稠均匀包裹面条。可以根据口味在出锅前烹入少许盐。最后加少许香葱碎即可。