广式皮蛋瘦肉粥的做法

主料：瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克

制作方法：

1、老火白粥3饭碗

2、瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌制15分钟

3、老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。

4、用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。

5、转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。