抹茶牛奶布丁的做法

一、用料：

A：吉利丁粉23克、水375克、砂糖30克、抹茶粉12克

B：牛奶150克、炼奶20克、吉利丁片10克（吉利丁片放入冰水泡软备用）

C：动物奶油50克（打发放入冰箱冷藏备用）

D：葡萄6颗（洗净用纸巾吸干水备用）

二、做法：

1、将A中吉利丁粉、抹茶粉和糖拌匀后加入水拌匀，加热至沸腾（边加热边搅拌）成抹茶布丁液，将一半倒入各布丁杯放入冰箱冷藏凝固备用；

2、将B的牛奶和炼奶拌匀加热至60°，放入泡软的吉利丁片拌匀后成牛奶布丁液，加入1中的抹茶布丁的布丁杯中，放入冰箱冷藏凝固备用；

3、将A中剩余的抹茶布丁液加热至水状，倒入2的牛奶抹茶布丁杯中，放入冰箱冷藏凝固备用；（加热是因为抹茶布丁液放置久了会凝固）

4、将3的牛奶抹茶布丁杯取出，挤入奶油，放入水果、巧克力装饰；